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Un monde de viande.

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Un monde de viande.

Message par jean luc le Mer 30 Avr - 12:23

Article dans Alternatives Internationales:
En un demi-siècle, la consommation mondiale de viande a connu un développement fulgurant, passant de 23 kg à 43 kg par an et par habitant en moyenne (avec de très fortes disparités entre pays riches et pauvres). Elle devrait atteindre 46 kg dans dix ans, selon la FAO : car si la demande plafonne voire baisse dans les pays développés, elle poursuit son irrésistible ascension au Sud avec l'élévation du niveau de vie d'une population de plus en plus nombreuse. C'est à peine si la hausse récente des prix agricoles freine ce mouvement. En effet, les multinationales du secteur, de plus en plus puissantes et concentrées, se livrent une guerre impitoyable pour fournir le consommateur au meilleur prix. Des consommateurs dont la voracité est lourde de menaces pour l'environnement : déforestation pour les cultures dédiées à l'alimentation animale, épuisement des sols et des ressources en eau… Quant aux émissions de gaz à effet de serre liées à l'élevage dans son ensemble (viande, produits laitiers…), elles dépassent déjà 14 % des émissions globales de gaz à effet de serre, selon la FAO.
Les besoins de la Chine entraînent une extension de la culture du soja

La Chine, premier producteur et consommateur de viande de la planète, est de plus en plus dépendante des marchés internationaux pour satisfaire ses besoins en viande, produits laitiers et, surtout, alimentation animale. Ainsi, ses importations de graines oléagineuses, estimées en 2013 à 73,8 millions de tonnes, représentent 57 % des exportations mondiales. Une demande qui pousse à l'extension de la culture du soja (OGM), principalement au Brésil et en Argentine.
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jean luc
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